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如何去看醬香酒的色澤?醬香白酒的色澤是什么樣的

時間:2019-07-26 17:20:01 作者:酒中仙 分類:白酒文化 閱讀:97 評論:0

在國內外很多人現在都在飲用醬香型白酒,但是有些人對醬香酒并不怎么感冒,因為現在市場上醬酒泛濫,基本上一個小酒廠都能釀造出醬香酒,有些勾兌師還能達到以假亂真的地步,所以他們對醬香酒都敬而遠之。不過不慣人們怎么去做,醬香酒的色澤都能一眼看出來,那么你知道醬香型白酒的色澤要求嗎?

醬香白酒的色澤是什么樣的

白酒色澤的鑒別,是用手舉杯對光或白布作底,用肉眼觀察酒的色調,透明度及有無懸浮和沉淀。 酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料,釀制時應盡量保持原料的本色。自然的色彩會給人以新鮮、純美、樸實、自然的感覺,在語言描述上稱之為正色。因為酒品一般在正常光線下觀察帶有亮光,所以色和澤是同時感觀于人的視覺的。

好的酒液像水晶體一樣高度透明,優良的酒品都具有清透明的液相。觀察、評價酒品的色澤是評酒的一個重要部分。顏色的問題其實真的是特別重要的一個問題,但是多數的情況下我們是沒有一個很好的認識的,也不知道什么樣的醬香型白酒才是好的酒,另外除了顏色以外醬香型白酒的香氣等等都是特別重要的一件事,我們都一定要好好的去進行了解后購買。

醬香酒的透明度可以肉眼觀看出來,不過在酒壇中的白雞有可能會呈現出暗黃色,這都是正常的現象,因為醬香酒在經過長年的陳釀之后,酒液會慢慢的變黃,但也并不是很過分。醬香酒的色澤是可以調的,所以在購買醬香酒的時候,人們需要找到適合好的平臺和機構,這樣才能確保自己買到的醬香酒不是假的。

在現在,很多人辦酒席都已經不再使用品牌酒,因為他們知道酒水這種東西主要是看包裝,好的酒液和壞的酒液放到同樣的包裝中就能賣同樣的價格,而且現在很多人都在回收酒盒,人們的擔心也就不無道理了。所以他們會選擇自己定制,定制的白酒雖然失去了品牌影響力,但是其漂亮的外觀、高質量的酒液和別出心裁的創意會讓人們耳目一新、肅然起敬。

 

 

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